... men ack så god! För inte är den vacker, gåsen, varken före eller efter tillagning. Men galet god att äta är den!
Maken lagade gås till middag i lördags för att fira min födelsedag. Till förrätt blev det hummer- och räksoppa. Varmrätten var gås med nödvändiga tillbehör. Och så avslutades det hela med skånsk äppelkaka med vaniljsås. Magen stod i fyra hörn i lördags kväll.
Det är mycket kött på en gås till skillnad från hur det är ställt med en anka. En anka må se någorlunda stor ut men man ska inte låta sig luras. Minimalt med kött är det på ankan. Gott ... men lite! Det lärde vi oss för några år sedan, när vi hade anka till nyårsmiddagen. Om jag säger så här: det var tur att vädret var så dåligt att våra gäster inte kunde ge sig ut på vägarna och därmed missade vårt nyårsfirande ... och ankan.
Gåsen var förträfflig, ävenså tillbehören. Vi åt allesammans. Roligast var det att se Oskar skrapa tallriken i jakten på den sista soppan. Han fick överta Gustavs soppa; den slank också ner. Och äppelkakan ...
SvaraRadera