Kyckling - med eller utan ben

Äggskalen fick mig att fundera vidare på det här med mat. Äggskalen och det faktum att jag lagade till kycklingklubbor till middag. Jag gillar inte att laga mat med hela köttbitar, eftersom jag känner mig så osäker på hur jag ska göra. Men idag lyckades jag! Både jag och barnen tyckte att det var gott. Förvisso tror jag inte att min framgång hade så mycket med att göra att barnen åt. Där är det slumpen som verkar.

Nåja, tillbaka till det här med benig eller benlös kyckling. Idag lagade jag ju kycklingklubbor och i sådana finns det ben. Det resulterar i att kycklingköttet blir riktigt saftigt. Kycklingfiléer har en tendens att bli lite torrare, i jämförelse.

Ur ätsynpunkt föredrar jag filéerna. Så mycket enklare att äta. Ur smaksynpunkt hamnar den beniga kycklingen högre upp på listan. Men den är oekonomisk. Det blir så mycket svinn. Så sorgligt mycket svinn. När jag äter kyckling med ben, alltså. Jag vet inte hur jag ska bära mig åt med den. Min pappa är däremot fenomenal på att äta kyckling. Det finns inte en smula kött kvar på benen, när han är färdig. Och det åstadkommer han genom att använda kniv och gaffel. Inga fingrar där, inte. Imponerande!

Fast i labyrinten

Idag har jag befunnit mig i Daidalos labyrint. Taurus jagar mig och jag heter Love, Tilda eller Svea. Jag letar efter livspuckar. Om jag inte passar mig så slimar Taurus mig. Om jag ger Bulten fel sak, slår han sönder mina livspuckar. I köket får jag bara gå på de vita rutorna på golvet. De röda måste jag ta ett STORT kliv över. Ibland ska jag krypa under dem. (Det går, jag lovar.) Om jag nuddar en röd ruta, vaknar Bulten och släcker en av livspuckarna.

Muttern tar livspuckar om jag går på fel brunn. Det är inte alltid lätt att veta vilken brunn som är fel ... eller ens var brunnarna finns. Krampus kommer ut ur portarna och in i labyrinten och klipper av livspuckarna och då måste barnen (=jag) springa.

Låt mig säga så här, man har aldrig tråkigt med Oskar...

Det här med äggskal

Det sägs att färska ägg är svåra att skala. Jag vet inte om det är sant. Om det är sant, så borde jag vara glad, när äggen är svårskalade. Men det är jag inte!

Jag tycker bäst om hårdkokta ägg, som jag skalar, skivar och lägger på en smörgås. Då funkar det inte med äggskal som vägrar att lossna. Det är frustrerande, när stora delar av äggvitan slits bort tillsammans med skalet, och kvar i min hand har jag ett ägg vars yta är försedd med stora kratrar.

Nej, jag vill ha lättskalade ägg!

Pizzabullar till middag

En av Oskars julklappar från mormor var Bamses mellanmålsbok. I den finns ett recept på pizzabullar. Det blev vår middag idag.

Men, hallå, tänker kanske vän av ordning, pizzabullar är ju ett mellanmål! Jag resonerar så här: Om jag använder samma recept men bakar ut degen till stora pizzor i stället, då räknas det som middag. Alltså borde även pizzabullar vara middag. Samma sak, olika form bara.

Det var busenkelt att göra. Degen var härlig och enkel att kavla ut. Enligt receptet skulle man ha ketchup som tomatsås. Jag har ingen ketchup hemma. Jag vägrar köpa ketchup, eftersom jag tycker att det är onödigt. Jag använder det aldrig själv. Barnen tycks inte sakna det. I stället gjorde jag en egen tomatsås av gul lök, krossad tomat med vitlök, salt, peppar och oregano. Fyllning i bullarna blev skinka och ost.

Som sagt, pizzabullar kan man äta till middag. De är naturligtvis också ett ypperligt mellanmål och jag tänker att de också borde vara bra att ha med sig på utflykter.

Det var lite svårt att få ut pizzabullarna ur formarna. Jag använde kanelbulleformar. Jag undrar om det finns någon annan form som kan vara bättre att använda? Eller kan man helt enkelt lägga bullarna direkt på bakplåtspapper?

Antiklimax

Idag skulle vi åka in till Lund och handla. Vi mötte, som planerat, mormor och J på bussen. Mormor skulle köpa en cykelhjälm till Oskar.

När bussen kom in i centrum, tyckte jag att det var misstänkt mörkt i affärerna. Min första tanke var att affärerna i centrala Lund kanske, av någon underlig anledning, inte har öppet idag. Men så såg jag att dörrarna in i affärerna var öppna. Min nästa tanke blev därför - strömavbrott!

Och så var det! I stort sett hela Lunds centrum var mörkt. Vi funderade på att hoppa på en annan buss och åka ut till Nova köpcentrum men för säkerhets skull kollade vi information från elbolaget på Internet och det visade sig att även Nova var drabbat. Så vi åkte hem igen, lite snopna, och handlade mat i the most stupidest supermarket in Sweden, som faktiskt var helt okej idag.

På elbolagets hemsida går att läsa att det är ett stort haveri i en transformatorstation i västra Lund. 15000 kunder är utan ström. Man försöker göra omkopplingar men det fungerar inte. Strömmen gick 10:15 och den senaste uppdateringen från elbolaget kom 11:31 (nu är klockan snart 11:50).

Jag tänker på alla affärsinnehavare. Vilken förlust den här dagen blir för dem. Jag kan tänka mig att det är många som vill ut och handla på rean idag.

Mormors kommentar

Mormor hade följande att säga om det förra blogginlägget, som handlade om Oskars födelsedag.

Det var en lycklig och mycket bestämd liten herre: ni får inte titta, ni får inte titta! Presenterna var hans enskilda upplevelse tills paketet var öppnat.

Och precis så var det, både idag och i måndags, när julklapparna öppnades. Ingen fick titta på medan Oskar öppnade sina paket. Vi skulle vända bort blicken tills han var färdig.

Grattis på 5-årsdagen!

Tiden svindlar förbi och det blir extra tydligt vid barnens födelsedagar! Oskar fyller fem år idag. Fem år! Det känns konstigt och fantastiskt på samma gång. Småbarnsåren är definitivt över. Innan jag gick och lade mig igår kväll, plockade jag fram Oskars presenter och lade dem på soffbordet.

Oskar brukar vakna tidigt på morgnarna men idag sov han till strax efter klockan sju. Jag märkte att han började röra på sig och viskade Grattis på födelsedagen! till honom. Åh, vilken lycka.

Den första presenten blev en drake, som jag köpte på IKEA. Jag visste inte att den var en handdocka, alltså att man kan stoppa in handen i den, alltså som en kasperdocka, men det hade Oskar koll på. Oskar har haft denna drake på handen i stort sett hela dagen.

I de övriga paketen fanns det bland annat en bok om dinosaurier, en bro till BRIOjärnvägen, ett litet LEGO-lok, kaplastavar, pärlor och tuschpennor.

Förmiddagen blev ett virrvarr av aktivitet. Jag skulle baka bröd och en kaka samt hinna plocka undan och duka inför våra fikagästers ankomst. Handla skulle också hinnas med. Oskar hjälpte mig att baka kakan - en kladdig hasselnötskaka, som gjordes av smör, choklad, muskovadosocker, hasselnötter samt lite mjöl. Formen läckte som ett såll i ugnen men det blev lite kaka kvar i formen. Gästerna tyckte om den. Det gjorde inte jag men jag är ju inte så förtjust i nötter. Oskar smakade inte ens på kakan, trots att han hade valt den själv. Utöver detta ville Oskar få sina naglar målade - gröna på höger hand (och fot) och rosa på vänster hand (och fot).

Morfar anlände med en sparkcykel. Den kommer Oskar att ha kul med framåt våren. I morgon ska mormor köpa en cykelhjälm till honom. Mormor och J kom med fina målarpenslar samt en bok av Åsa Lind, Stora boken om Sandvargen. Oskars pappa kom med fler älskade dinosaurier, en skotare och en Minecraft-gubbe. Oskar är mycket nöjd med alla sina presenter.

Den ultimata listan

Jag sitter och läser ikapp bloggarna jag följer och hittade den ultimata listan hos Förvaringsdrottningen:

1. Get more sleep.

2. Drink more water.

3. Get more exercise.

4. Read more.

5. Get more organized.

6. Clean more often.

7. Explore more.

8. Relax more.

9. Have more patience.

10. Forget doing "more".

Just try your best.

Nyårsdagen 2015

Det nya året började med en rejäl sovmorgon. Barnen vaknade inte förrän strax efter halv åtta, då de gick upp för att se Frozen (igen!) medan jag sov vidare en stund till. Det var både skönt och inte skönt att sova så länge. Jag behövde sova men samtidigt känns det som om halva dagen har gått, när jag inte kommer ur sängen förrän vid 10-tiden.

Vi har bakat kanelbullar och det luktar så otroligt gott här hemma. Det var en lagom aktivitet för den här lata nyårsdagen.

Nyårsafton 2014

Barnen och jag hade en lugn och skön nyårsafton tillsammans. Vädret var inte mycket att hurra för. Gråmulet  och duggregn mest hela dagen.

På förmiddagen åkte vi iväg och handlade. Jag köpte bland annat en vaxduk att lägga över köksbordet, när barnen målar med vattenfärger. Totalt var vi i fyra olika affärer och jag är alltid lika imponerade hur tålmodiga barnen är. De hänger med utan knot.

På eftermiddagen gick vi ut en promenad och hittade en ny lekplats i närområdet. Barnen lät sig inte bekomma i duggregnet. Jag tyckte också att det var skönt att vara ute. Det kändes inte ens kallt, när jag stod och tittade på medan barnen lekte.

Väl hemma igen, snodde jag snabbt ihop vår middag - baconlindade laxfiléer. Barnen gillar lax. Barnen gillar bacon. Alltså borde det här vara en middag i deras smak - och det var det. Vi kommer att äta det fler gånger. Till efterrätt hade vi marängsviss à la Katarina: vaniljglass, maränger, daimkulor och chokladsås.

Båda barnen var mycket nyfikna på det här med fyrverkerier. Jag har själv en kluven inställning till fyrverkerier. Jag älskar att titta på dem men samtidigt tycker jag synd om alla djur som blir skrämda och det kan inte heller vara särskilt bra för miljön. Jag köper därför inte egna fyrverkerier. Jag misstänkte att inget av barnen skulle lyckas hålla sig vaken till midnatt, så strax efter klockan 20 gick vi ut på en knapp timmes promenad. Vi både såg och hörde en del fyrverkerier, tillräckligt för att barnen skulle vara nöjda.

Mycket riktigt somnade de innan 12-slaget. Oskar strax efter klockan 21 medan Gustav höll ut i nästan två timmar till. Jag hade lovat dem att försöka väcka dem vid midnatt men det gick inte alls. Då sov de så djupt att de inte alls märkte av det otroliga bombardemang som drog igång. Det är alldeles otroligt vad med nyårsfyrverkerier folk verkar köpa.